Classe 1954, una passione debordante per il caffè. È il nostro tuttofare di fiducia. Vanta una lunga esperienza nell’arte della tostatura di caffè, ora trasformata in occupazione primaria dopo il suo recente pensionamento dall’ambito farmaceutico.
Classe 1990. Dopo aver viaggiato ai quattro angoli del mondo – per i suoi studi in diritto, ma anche per piacere – ritorna a casa. Qui, fra il lavoro a Coira e gli amici, si occupa delle relazioni con i contatti all’estero per l’importazione di caffè e, facendo uso delle sue molteplici doti linguistiche. In special modo, è il traduttore di fiducia con gli attori implicati del centro America.
Classe 1989. Ideatore del progetto assieme a Fabrizio, per mettere in pratica le conoscenze acquisite con la scuola fiscale – che sta frequentando attualmente – fa stimare tutte le tabelle di contabilità. Non gli scappa nulla: tutto deve stimare e ha sotto controllo la tabella di marcia per la produzione dalla A alla Z, nonché la fornitura di attrezzi e annessi, necessari al funzionamento lineare della filiera di produzione.
Classe 1990, cresciuto tra fornelli e impianti: prima cuoco, poi progettista nel settore degli impianti sanitari e di riscaldamento. Il caffè lo ha conquistato con la stessa logica di un buon impianto: ogni dettaglio tecnico conta. In Café Bernina si occupa dell’assistenza tecnica – dalle macchine alla logistica – e cura anche i canali social e il marketing del marchio.
Classe 1989, ingegnere energetico, con anni di esperienza tra cantieri, turbine e consulenza energetica in giro per la Svizzera. Precisione e metodo sono il suo marchio di fabbrica, qualità che porta dritta nei conti di Café Bernina: si occupa di finanza e amministrazione, tenendo tutto in ordine dietro le quinte.